市场监督管理局加强指导 确保农村集体聚餐食品安全

  • 来源:市场监督管理局
  • 时间:2019年04月19日
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  为有效防范群体性食品安全事故发生,保障农村集体聚餐活动的食品安全,市场监督管理局提前介入,加强指导,全程服务聚餐活动确保食品安全。

  4月16日,石哈河镇十六壕村的一村民家举办丧事集体聚餐,聚餐人员有120人。执法人员接到申报后,提前介入,首先要求举办方落实主体责任,规范承办方经营行为;并与承办方分别签订食品安全承诺书,对菜单、承办流动餐厅资质以及聚餐制作场所进行审核和操作流程指导,针对聚餐中可能出现的风险提出整改要求。

  执法人员深入聚餐现场,对流动餐车的食品加工场所卫生条件、人员健康证、原材料的进货查验和保质期、用水、餐厨废弃物等情况等进行了详细的检查。对加工环境卫生进行实时巡查,从严落实餐用具消毒保洁、食品留样等,着力防控风险隐患。

  市场监督管理局通过多种措施,切实加强农村牧区集体聚餐食品安全监督管理,及时消除食品安全隐患,全面防控农村聚餐食品安全风险,确保广大农牧民饮食安全。

  

  

  

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